Drikke til pinnekjøtt. Slik velger du øl til julematen 2019-11-16

Drikke til pinnekjøtt Rating: 5,8/10 1221 reviews

God drikke til pinnekjøtt, lutefisk, multekrem og annen julemat

drikke til pinnekjøtt

Friskheten sjøl, med en lasersyre som noen kanskje vil synes er vel heftig, men i det øyeblikket den nytes sammen med maten - faller alle brikkene på plass. Vi nordmenn er tradisjonsdyr og mange baker gjerne syv slag hvert år, dersom tiden strekker til. Karamellpudding Søt pudding med smak av karamell passer godt sammen med søt og frisk drikke. Bli med, og løp kjapt gjennom tipsene som gjør deg at du enkelt forserer disse snubletrådene. Det røykte pinnekjøttet går best med hvitvin, da røyken fort kan gi en metallisk bismak i munnen når du drikker rødvin.

Next

DRIKKE TIL JULEMAT

drikke til pinnekjøtt

Det går fort — vi lover! Vin til Pinnekjøtt, ribbe eller lutefisk — uansett hva du skal spise på juleaften, så kan det være lurt å være tidlig ute med å sikre seg drikke som matcher. Utover poteter, som er nøytrale og uproblematiske, er det kålrotstappe eller annen form for rotmos som er det mest vanlige tilbehøret. Det kan hende du foretrekker noe annet. Et fruktøl laget med kirsebær kan være en god match. Pinnekjøtt Kjøttet har mye smak, og er fett og salt.

Next

Slik velger du øl til julematen

drikke til pinnekjøtt

Kalkun Kalkun er sart i egensmak og et vinmessig blankt lerret, der tilbehøret bestemmer det vinøse. Vin blir veldig gæærnt til norsk tradisjonsmat, sier Halvor Heuch, akevittnestor og -destillatør i Arcus, til Dagbladet. En rik og fruktig riesling fra Østerrike passer også bra. Loosen lager nemlig sine viner på gamlemåten, slik bestefar gjorde det - med ekstralangt opphold på bunnfallet under lagringen. Noe som både har mer sødme, litt mer bitterhet og friskhet.

Next

Vin til ribbe, vin til pinnekjøtt, vin til torsk, vin til karamellpudding, vin til riskrem

drikke til pinnekjøtt

Lutefisk med tilbehør er hverken typisk hvitvins- eller rødvinsmat, og da faller man ofte ned på musserende. Vi har droppet barbera, og heller valgt en chianti som vårt andre alternativ blant de røde vinene, da vi synes det passer vel så godt til ribbe som barbera. Kraftige måltider trygler om syrefriskhet til å balansere det tunge inntrykket, rense opp i munnhulen og skjerpe appetitten. Fredrik har lang fartidstid innen restaurant og hotellvirksomhet. Vips - så er juleretten rammet inn på en forbilledlig måte. Gjør den ikke det blir det butikkjøpte kaker i store mengder.

Next

Drikke til julematen 2017

drikke til pinnekjøtt

Jaffelin Bourgogne Pinot Noir Kr. Denne vinen er imidlertid kun tilgjengelig i polets bestillingsutvalg, og da må du kjappe deg. Hans interesse for mat og vin er både jobb og hobby. En hetvin av typen Pineau des Charentes kan også være et spennende alternativ. En frisk og syrerik beerenauslese, laget på druen rieslaner, er en god kombinasjon. Champagne Louis Roederer Brut Premier og Champagne Louis Roederer Brut Vintage 2012 er begge fruktige og aromatiske med syrefrisk avslutning, perfekt til pinnekjøtt. De nevnte små triksene og tipsene handler om trygg navigering i et matfat som inneholder godsaker som fett, sødme, syre, salt og ikke minst den femte grunnsmaken umami.

Next

Vin til julemat

drikke til pinnekjøtt

Men har man rødvin til er man avhengig av bacon. Pinot noir melder seg til tjeneste, spesielt viner fra oversjøiske bredde- og lengdegrader. Den kan fort overdøve de gode elementene i en vin, og fremme de man ikke vil kjenne for mye av som alkohol og tanniner. Saftig og juicy på smak med en sødmefull rød frukt, ferske druetanniner og en balansert lett bitterhet. Flott konsentrasjon av frisk og spenstig, lett krydret og mineralsk frukt på smak. La det dampe lenge nok Å lage pinnekjøtt er ganske enkelt, tilbehøret likeså, men vi har nå lagt ved en enkel oppskrift for sikkerhets skyld. Champagne Louis Roederer bruker 70% av druene fra egne marker og skiller seg derfor fra mange av de store champagneprodusentene.

Next

DRIKKE TIL JULEMAT

drikke til pinnekjøtt

Så ble sidene hengt opp til tørk på stabburet i opp til 2 mnd det og en konserverings metode og da kan sidene henge lenge. Kjøttet skal dampes på en rist av bjørkepinner. Kraftige måltider trygler om syrefriskhet til å balansere det tunge inntrykket, rense opp i munnhulen og skjerpe appetitten. Så her vil vi komme med noen generelle tips samt spesifikke forslag til 4 juleretter + 4 desserter. Krydder- og frukttoner med noe sødme.

Next

Vin til pinnekjøtt 2012

drikke til pinnekjøtt

Det samme kan en hvitvin fra Rioja, med noen år på baken, være. Renser opp og klargjør for ny munnfull av det mektige pinnekjøttet. Riskrem er en vel en av de mest populære dessertene i julen her til lands, og til den ønsker vi drikke med både frukt og sødme. På ølsiden leter vi etter kompleksitet og fylde, litt sødme kommer ekstra godt med dersom pinnekjøttet også er røkt. Denne finnes i så mange vinhyller rundt om i landet at man nesten har uflaks hvis den ikke befinner seg i akkurat din lokalbutikk - noe som gjør den til et ekstra vennlig valg for både etternølere og dårlige planleggere. Ertepuré, bacon og sennep går derimot greit, selv om det spriker i litt forskjellige retninger. Stadig flere velger nemlig vin til pinnekjøtt, selv om norsk tradisjonsmat kan by på en aldri så liten utfordring eller to for vinen.

Next

Drikke til julematen 2017

drikke til pinnekjøtt

Den kraftige sjokoladesmaken trenger en søt, fruktig og rød dessertvin med god konsentrasjon. Foto: Tommy Andresen De beste vinene finner man i Polets bestillingsutvalg. Fjorårets store julehit til pinnkekjøttet, den canadiske 249,90 , er like god partner i år. En fabelaktig vinkombinasjon til denne er dessertviner laget på malvasia fra Sicilia eller øyene rundt, men de er dessverre ikke lette å oppdrive. Dette ølet passer til pinnekjøtt Pinnekjøtt er salt og kraftig på smak, særlig det røkte pinnekjøttet, og kan matche de aller kraftigste ølene. Fast, Fruktig, frisk og drikkevennlig - og finnes praktisk nok allerede i hyllene til mange av landets vinbutikker.

Next